É o que indica um estudo da Universidade da Califórnia em San Diego, nos Estados Unidos, apresentado em um encontro da Associação Americana do Coração. A pesquisa foi dividida em duas fases:
Na primeira, todos os 55 participantes fizeram uma dieta com
baixo teor de sódio ao longo de um mês.
Em um segundo momento, metade deles
adotou, por 20 semanas, um cardápio que visava reduzir o consumo diário de
sódio para 1 500 miligramas (mg) e substituir o condimento das refeições por
ervas e especiarias – para ter ideia, 5 gramas de sal,
valor recomendado pela
Organização Mundial de Saúde, corresponde a 2 000 mg de sódio.
A outra metade
foi instruída a controlar o saleiro por conta própria. Os cientistas notaram
que a primeira parte da investigação deu certo, já que a ingestão de sódio
passou de 3 400 mg diários para 1 600 mg. Além disso, os autores constataram
que a turma que abusou dos temperos naturais comeu, todos os dias, 966
miligramas a menos de sódio do que aqueles que tentaram maneirar sozinhos.
Os especialistas sugerem, portanto, que apresentar outras opções de preparo e mostrar que reduzir o sal também pode ser saboroso parecer ser uma boa alternativa para incentivar a população a maneirar no uso desse tempero, conhecido por patrocinar a hipertensão. E aí, vai experimentar?
Os especialistas sugerem, portanto, que apresentar outras opções de preparo e mostrar que reduzir o sal também pode ser saboroso parecer ser uma boa alternativa para incentivar a população a maneirar no uso desse tempero, conhecido por patrocinar a hipertensão. E aí, vai experimentar?
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