é um cereal rico em
proteínas, vitaminas antioxidantes e fibras solúveis. O principal tipo de fibra
solúvel encontrada na aveia é a beta-glucana que promove inúmeros benefícios a
saúde. Dentre os tipos de aveia, a que contém maior quantidade de beta-glucana é o farelo de aveia, seguido do
flocos e da farinha.
Os estudos demonstram que o consumo diário de 40g de
farelo ou 60g de farinha de aveia pode estimular a saciedade por mais tempo,
controlar a glicemia (açúcar do sangue), reduzir os níveis de colesterol e
regular o transito intestinal promovendo o crescimento de bactérias benéficas
no intestino, melhorando a obstipação (intestino preso). Pode ser utilizada em
sucos, frutas, saladas ou ainda para fazer "leite", cookies, bolos,
pães e panquecas.
Nossa dica de hoje é a PANQUECA de AVEIA que é rápida,
nutritiva saborosa:
Ingredientes: 1 ovo orgânico,
2 colheres de sopa de
farelo de aveia,
3 colheres de sopa de água,
1 colher de café de fermento em
pó.
Modo de Preparo: No liqüidificador bater os ovos e misturar os outros
ingredientes. Em um frigideira colocar um fio de óleo ou azeite e tirar o
excesso com um guardanapo. Colocar a massa e deixar em fogo baixo por 2
minutos. Acrescentar recheios doces ou salgados de sua preferência e deixar
no fogo até que esteja cozida.
Lembre-se sempre procure um nutricionista funcional para adequar seu plano alimentar potencializando os benefícios dos alimentos de acordo com sua individualidade bioquímica!
no fogo até que esteja cozida.
Lembre-se sempre procure um nutricionista funcional para adequar seu plano alimentar potencializando os benefícios dos alimentos de acordo com sua individualidade bioquímica!
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