Outra surpresa foi constatada por uma pesquisa norte americana feita pelo Departamento de Pennington Biomedical Reserch Center, da Universidade do Estado de Lousiana, e publicada no prestigiado International Journal of Obesity, concluiu que comer ovos mexidos no café da manhã é uma maneira eficiente de perder peso.
Na pesquisa foram comparados dois grupos de homens e mulheres em dieta para emagrecer. Um deles comeu dois ovos mexidos no desjejum. O outro grupo comeu alimentos à base de carboidratos, como pães, torradas e bolos.
A quantidade de calorias dos dois cardápios, porém, era sempre a mesma. Também não existia diferença entre os níveis de colesterol e de outras gorduras na dieta das duas turmas. E, ao final de dois meses, aquelas que optaram pelos ovos emagreceram 65% mais do que as outras.
O índice de diminuição de cintura também foi 34% maior entre eles, assim como a redução de gordura – 16% maior.
Ainda não conhecemos o mecanismo exato, só sabemos que os ovos oferecem uma sensação de saciedade maior e mais duradoura.
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