BOLO DE BANANA COM NOZES

Ingredientes
4 bananas
1 xícara de açúcar mascavo
4 ovos
1/3 xícara. de óleo (ou 4 colheres de sopa de óleo de coco)
1 colher de chá de canela
3 colheres de chá de fermento químico
1 xícara de farinha integral (ou farinha de arroz integral -versão sem glúten)
dica: se quiser acrescentar ½ xícara de nozes picadas

Modo de preparo
Em uma tigela esmagar as bananas, acrescentar o açúcar, os ovos, o óleo, a canela e as nozes e mexer bem. Acrescentar a farinha, mexer novamente, por último colocar o fermento químico e mexer levemente. Colocar a massa em uma forma untada e assar em forno pré aquecido a 180 graus por 40 minutos.
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