BATATA INGLESA ENGORDA? QUAL É MELHOR? CONFIRA!

O índice glicêmico é um fator que diferencia os carboidratos, ele está relacionado com o nível de “açúcar” no sangue.
Quando ingerimos carbos, eles entram na corrente sanguínea com diferentes velocidades. Com base nessa informação, vamos classificá-los: quanto mais rápido a sua entrada, maior será a liberação de insulina pelo seu pâncreas, pois nosso corpo tenta equilibrar os níveis de açúcar.
A base se dá na ingestão do conhecido pão branco, sendo que seu IG é igual a 100.
Alimentos que afetam pouco a resposta da insulina no sangue são taxados de baixo valor glicêmico, e os que afetam muito seriam os de alto valor glicêmico.
Agora vamos para minhas analogias para ficar um entendimento mais simples, imagine que você tenha que manter uma lamparina acessa, ela precisa de 10x de combustível por minuto, o diesel queima a 12x por minuto, mas a gasolina queima a 20x por minuto, sendo assim a gasolina seria o carbo de ALTO ÍNDICE GLICÊMICO e o DIESEL o BAIXO ÍNDICE GLICÊMICO, ambos servem de combustível e ambos podem ser estocados na base da lamparina (agora pense nesse estoque como a sua gordura estocada)
Quando você utilizar gasolina, você terá um direcionamento de um pouco de combustível para o estoque, já o diesel queimará mais lentamente, fazendo com que seu estoque não seja acumulado com tanta facilidade
Independente disso, sua lamparina ficará acessa 24 horas por dia, pois sua lamparina é o seu corpo, bem, sendo assim, você pode mandar gasolina ou diesel, que o que importa para você estocar (gordura) é o excesso de combustível no final do seu dia! Ou resumidamente, você comendo alimentos de alto IG, você engorda temporariamente sim, mas isso é relativo, pois se no final do dia você comer o que era para comer, com base nas calorias, não importa o tipo de alimento utilizado, o estoque será queimado depois
Ig Batata doce: (77)
Ig Batata inglesa cozida (121)
Existem momentos do dia que é vantajoso usar IG baixo, como por exemplo, antes do treino, ou café da manhã, e momentos que ao meu ver podem ser mais vantajoso usar o IG alto, como exemplo no seu pós treino!


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